FRUITY MORNING
© Johanna Herrstedt
BRÖD, TIMJAN OCH VÅR
Man vet när det är vår på väg när man vaknar tidigt på morgonen och solens strålar har redan börjat resa sig från horisonten och man hör fåglar sjunga utanför ens fönster, när det varma ljuset letar sig in i varje rum så gott det går och när lugnet från morgonen fyller en med liv på insidan. Om inte minst vet jag att våren är på väg när blommorna ställs fram på bordet.
Den här helgen har varit bättre än de senaste trots att jag egentligen inte har gjort någonting speciellt alls. Jag har bara haft ett visst lugnt i mig som jag inte har haft på länge och det har varit så jävla skönt att äntligen kunna slappna av och andas lite! Kanske beror på att jag äntligen har fått lite sol i ansiktet haha? Visst löser det inga problem men det är ju skönt att få en kick även om den kanske bara är tillfällig :)I vilket fall så bakade jag ett supergott och superlätt bröd att har till middagssoppan som jag hade tänkt dela receptet på. Jag gjorde även ett enkelt vitlökssmör att ha på brödet och fy satan vad gott med sådant smör på nybakat!
P.S skriver receptet på engelska för jag kommer länka detta inlägget på min tumblr och instagram.
© Johanna Herrstedt
• OVEN TEMPERATURE 200°C (392°F)
• 50 GRAMS OF BUTTER
• 2 DECILITER MILK
• 50 GRAMS OF YEAST
• 50 GRAMS OF BUTTER
• 2 DECILITER MILK
• 50 GRAMS OF YEAST
• 1 TEASPOON SALT
• 1 TEASPOON SUGAR
• 1 DECILITER MINCED FRESH THYME
• 1 EGG + THE EGG WHITE FROM 1 EGG
• 6 - 7 DECILITER FLOUR
Melt the butter in a skillet, add the milk and make sure it's lukewarm. Put the yeast in a large bowl, add the lukewarm milk and butter mix and stir until it's smooth. Add salt, sugar, 1 egg, thyme and almost all of the flour, save some for later for the kneading. Work up a smooth dough that you cover with a towel and let it rest in the bowl for 30 minutes. Knead the dough on a floured table. Cut the dough in two pieces which you roll out into two long lengths that you twist and shape into a circle. Preheat the oven. Place it on a baking tray with baking paper underneath and let it rest for another 30 minutes but without at towel this time. After the wait you brush the bread with egg white and pop it in the lower part of the oven for 20-25 minutes. Let the bread cool down uncovered a bit before you cut and eat it with some garlic butter. The ingredients to the garlic butter are written blow. You simply just mix them all together. Enjoy!
• 50 GRAMS OF BUTTER
• 1 MINCED GARLIC CLOVE
• 1 TABLESPOON CHOPPED PARSLEY
• 1 PINCH OF SALT
• 6 - 7 DECILITER FLOUR
Melt the butter in a skillet, add the milk and make sure it's lukewarm. Put the yeast in a large bowl, add the lukewarm milk and butter mix and stir until it's smooth. Add salt, sugar, 1 egg, thyme and almost all of the flour, save some for later for the kneading. Work up a smooth dough that you cover with a towel and let it rest in the bowl for 30 minutes. Knead the dough on a floured table. Cut the dough in two pieces which you roll out into two long lengths that you twist and shape into a circle. Preheat the oven. Place it on a baking tray with baking paper underneath and let it rest for another 30 minutes but without at towel this time. After the wait you brush the bread with egg white and pop it in the lower part of the oven for 20-25 minutes. Let the bread cool down uncovered a bit before you cut and eat it with some garlic butter. The ingredients to the garlic butter are written blow. You simply just mix them all together. Enjoy!
• 50 GRAMS OF BUTTER
• 1 MINCED GARLIC CLOVE
• 1 TABLESPOON CHOPPED PARSLEY
• 1 PINCH OF SALT
D I N N E R
© Johanna Herrstedt
Grillad kycklingsallad med currydressing, bacon och bröd mmm-mm! Och cola light för att det är lördag. Dricker light istället för "riktig" för jag tycker den är godare. Den är så jävla söt! Visst, jag gillar att äta söta saker men inte att dricka o:
Grillad kycklingsallad med currydressing, bacon och bröd mmm-mm! Och cola light för att det är lördag. Dricker light istället för "riktig" för jag tycker den är godare. Den är så jävla söt! Visst, jag gillar att äta söta saker men inte att dricka o:
R A S P B E R R Y M U F F I N
Turn the oven on to 175°C. Melt the butter and then blend it with the milk. Beat the eggs together with the sugar until fluffy, add the warm butter/milk and stir. Add the vanilla extract/vanilla sugar and stir. Mix the bakind soda with the flour and stir it carefully into the batter as you add the coconut flakes.
Now there are two alternatives. You can either add the raspberries and just do a quick stir so the berries remain whole or you can beat the batter with the berries till they're completely mashed and the batter is purple. Personally I prefer the berries whole.
Pour the batter into muffin cups, pop them in the lower part of the oven and take them out after 10-20 minutes. The time they need to bake depends on their size.
Now there are two alternatives. You can either add the raspberries and just do a quick stir so the berries remain whole or you can beat the batter with the berries till they're completely mashed and the batter is purple. Personally I prefer the berries whole.
Pour the batter into muffin cups, pop them in the lower part of the oven and take them out after 10-20 minutes. The time they need to bake depends on their size.
FRUIT AND INSPIRATION
© Johanna Herrstedt
T R Ä N I N G S K L Ä D E R
Hurraaa jag har nya träningskläder äntligen! Dessa träningsbyxorna från SOC är nog dom skönaste jag har haft på mig, känns knappt som jag har på mig något alls :) Innan dessa använde jag ett annat par SOC men dom blev lösa efter ett par användningar och gav mig en ocharmig camel toe, usch vad illa dom satt på mig. Men dessa nya är riktiga vinnare! Och skorna från Nike är hur sköna som helst med, väger ingenting och är superlätta att springa it. Kanoners! Kommer bli många rundor i motionsspåren för min del framöver! Måste ju träna upp mig inför Göteborgsvarvet 2014!
Om någon har några bra tränings- och kosttips för en distanslöpare så hade det varit uppskattat om personen delade med sig av dom :) Tex hur man bäst förbereder sig inför ett lopp som Göteborgsvarvet. Hur man ska värma upp, vad man ska äta osv.
Om någon har några bra tränings- och kosttips för en distanslöpare så hade det varit uppskattat om personen delade med sig av dom :) Tex hur man bäst förbereder sig inför ett lopp som Göteborgsvarvet. Hur man ska värma upp, vad man ska äta osv.
NUTELLA PANCAKES
© Johanna Herrstedt
THREE SIMPLE FAVORITES
© Johanna Herrstedt
H Ä L S A
Tänkte att jag kunde hoppa in och berätta att det går ganska bra med mitt sundare liv som jag valde att leva för ett bra tag sen. Sure thing, jag är ingen häsloguru men det siktar jag inte på att vara heller. Jag vill bara röra på mig regelbundet, äta rätt och unna mig då och då och det har jag hållt mig till jättelänge nu och det känns väldigt bra :) Är mycket piggare nu och känner mig fräschare! Har tillochmed lärt mig att äta keso OOOO:::: maj gosh. Nu har jag dock haft problem med mina knän ett tag så jag har inte kunnat jogga som jag vill, men jag har istället tagit långa powerwalks istället och hållt på med yoga så att jag fortfarande håller igång! Någon som har några bra tips om hur man får bort smärta i leder utan att sluta röra på sig helt?
Förresten så schemalägger jag inlägg nu ifall ni ville veta *känner mig bäst*
Förresten så schemalägger jag inlägg nu ifall ni ville veta *känner mig bäst*
F R U K T
© Johanna Herrstedt
Alltså jag gillar frukt väldigt, väldigt, vääääldigt mycket och om det var bra för en hade jag livnärt mig på det...typ! Potatismos kan jag inte inte leva utan heller... fiskpinnar är väldigt gott också... OCH HEMMALAGADE HAMBURGARE ÅÅÅÅÅH ♥ Skulle gifta mig med mat om man fick... I JUST LOVE FOOD SO MUCH! Jag kan göra dom goooodaste pizzorna, ni anar inte O: Åh herre, jag skulle nog inte bli nöjd på bara fruk trots allt, SUPLAJS.
F R U K O S T
Här är då en frulle jag åt häromdagen. Är oftast för hungrig för att dra fram systemkameran och fota vad jag äter men ibland så finns det ju undantag! Speciellt när jag tar tag i och skalar kiwis!... som jag sockrat.
